FAGIOLI BIANCHI DI SPAGNA

Viene dall’America centrale e meridionale. I semi di fagiolo contengono grandi quantità di proteine, inoltre contengono anche vitamine del gruppo B, calcio, fosforo e ferro. Il fagiolo è una pianta termofila, è sensibile al gelo, è molto sensibile ai venti e quindi deve essere protetto. La scarsità d’acqua causa uno sconto sulla resa e un deterioramento della sua qualità. I semi più adatti alla coltivazione di fagioli sono terreni permeabili con un alto contenuto di humus, non incrostanti, con un pH compreso tra 6,5 ​​e 7,8. I fagioli vengono coltivati ​​dalla semina direttamente nel campo. La raccolta inizia quando le foglie e i baccelli sulla pianta diventano gialli e asciutti. Vendemmia da 1 ha 2-3 t.

• gambo:
  Scarsamente ramificato, raggiunge un’altezza di 25 – 60 cm nelle varietà nane.
• lascia:
  Trifogli, dal verde chiaro al verde scuro.
• fiori:
  Farfalla, raccolta in gruppi di 2-8 pezzi. Sono bianchi, lilla, viola o rossi.
• frutti:
  monconi estesi
• root:
  È fortemente ramificato nel terreno vegetale. In simbiosi con i fagioli, coesistono i batteri Rhizobium phaseoli che formano noduli radicali sulle radici, questi batteri si legano all’azoto atmosferico, che viene anche utilizzato dalle piante.