Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Nasiona fasoli zawierają duże ilości białka, poza tym zawierają również witaminy z grupy B oraz wapń, fosfor i żelazo.






Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Nasiona fasoli zawierają duże ilości białka, poza tym zawierają również witaminy z grupy B oraz wapń, fosfor i żelazo. Fasola jest rośliną ciepłolubną, jest wrażliwa na przymrozki, wykazuje dużą wrażliwość na wiatry, dlatego wymaga osłaniania. Niedobór wody powoduje zniżkę plonu oraz pogorszenie jego jakości. Najbardziej wskazane do uprawy fasoli są gleby przepuszczalne z dużą zawartością próchnicy, nie zaskorupiające się, o pH 6,5 do 7,8. Fasolę uprawia się z siewu wprost w pole. Zbiór rozpoczyna się gdy liście i strąki na roślinie żółkną i zasychają. Plon z 1ha 2-3t.

  • Łodyga:
    Słabo rozgałęziona, osiąga wysokość 25 – 60 cm u odmian karłowych.
  • Liście:
    Trójlistkowe, barwy jasno lub ciemnozielonej.
  • Kwiaty:
    Motylkowe, zebrane w grona po 2-8 sztuk. Są one barwy białej, lila, fioletowej lub czerwonej.
  • Owoce:
    Wydłużone strąki.
  • Korzeń:
    Jest silnie rozgałęziony w wierzchniej warstwie gleby. W symbiozie z fasolą współżyją bakterie Rhizobium phaseoli, tworzące na korzeniach brodawki korzeniowe, bakterie te wiążą azot atmosferyczny, z którego korzystają również rośliny.
SPECYFIKACJA
1. NAZWA PRODUKTU Fasola Jaś Karłowy
2. OPIS PRODUKTU Zgodny z normą PN-75 R65031
3. CECHY
ORGANOLEPTYCZNE I
CHEMICZNE
Właściwości produktu
3a. Wygląd ziarna Ziarna czyste, całe, zdrowe, dobrze wykształcone, suche bez
zanieczyszczeń
3b. Barwa Barwa typowa dla zdrowych ziaren
3c. Zapach Zapach naturalny, swoisty, bez zapachu pleśni, stęchlizny i innych
obcych zapachów
3d. Wilgotność – nie więcej niż 18,0 %
3e. Cechy niedopuszczalne Cechy dyskwalifikujące fasolę to obecność ziaren zbutwiałych,
spleśniałych, zaparzonych, obecność szkodnika i pozostałości
środków ochrony roślin
4. Parametry Produktu Wartości odżywcze w 100 gramach produktu
4a. Energia 1329 kJ / 315 kcal
4b. Tłuszcz 1,6 g
4c. W tym kwasy tłuszczowe
nasycone
0,2 g
4d. Węglowodany 46 g
4e. W tym cukry 2,7 g
4f. Błonnik 16 g
4g. Białko 21 g
4h. Sól 0,05 g
5. WARUNKI
PRZECHOWYWANIA
Przechowywanie w pomieszczeniach czystych i suchych,
przewiewnych, wolnych od szkodników i obcych zapachów.
6. PRZEZNACZENIE Fasola przeznaczona jest do obrotu detalicznego i bezpośredniej
konsumpcji.
7. DYSTRYBUCJA Środki transportu używane do przewozu fasoli powinny być
czyste, suche, wolne od szkodników i obcych zapachów,
zabezpieczające fasolę przed zamoknięciem.